Restaurant Le Chat Noir – Grand Hôtel de Nîmes****

Le Restaurant Le Chat Noir propose une cuisine raffinée avec des plats savoureux, et sublimés par nos Chefs pour votre plus grand plaisir.

Réputé et Encensé par les avis de nos clients, notre restaurant « Le chat Noir » vous accueille dans sa salle climatisée ou à l’ombre de sa terrasse fleurie, entre les palmiers et les lauriers roses.
Nos plats « fait maison » vous ferons parcourir les saveurs du monde.
De la joue de bœuf fondante aux épices orientales, ou du curry de crevettes au riz Basmati, en passant par notre thon rouge cuit à l’unilatéral ou la Burrata crémeuse, venu directement d’Italie aux tomates anciennes.
Pour terminer en beauté, le délicieux Baba au Rhum avec sa chantilly maison, les gourmandes brochettes de fruits frais ou le légendaire «Paris Brest», réalisé par Philippe Uracca, meilleur ouvrier de France, pour le plaisir de vos papilles.

Carte du restaurant brasserie

ENTREES

-> Burrata, Tomates Anciennes : 12 €
Burrata (125g), Carpaccio de Tomates Colorées, Basilic Frais, Huile d’Olive Extra Vierge et Crème Balsamique

-> Crevettes Asiatiques Dao Ui : 13 €
Crevettes Décortiquées, Avocat, Mangue, Piment, Coriandre, Sauce Dao Ui, Sésame Grillé, Gingembre

-> Carpaccio de Bœuf à l’Asiatique : 11 €
Carpaccio de Bœuf Marinade Asiatique, Sésame, Câpres, Piment, Tomate Cerise, Roquette

-> Terrine de Campagne Label Rouge : 10 €
Terrine de Porc Label Rouge sur Pain Grillé, Mesclun et Cornichons

-> Tartare de Saint Jacques : 14 €
Noix de Saint Jacques en Tartare Frais délicatement posé sur un Tartare d’Avocat, Herbes Fraiches, Citron Vert de Sicile, Aneth

-> Millefeuille de Foie Gras sur Brioche Rôtie : 16 €
Foie Gras du Sud-Ouest, Pommes Caramélisées sur Brioche Dorée au Four, Poivre de Sichuan, Coulis de Framboise, Fleur de Sel de Camargue

-> 6 Gros Escargots de Bourgogne : 12 €
6 Gros Escargots de Bourgogne gratinés à l’Ail et au Persil

-> 12 Gros Escargots de Bourgogne : 18 €
12 Gros Escargots de Bourgogne gratinés à l’Ail et au Persil

-> Tartare de Saumon : 14 €
Saumon en Tartare Frais délicatement posé sur un Tartare d’Avocat, Herbes Fraiches, Citron Vert de Sicile, Aneth

-> Millefeuille de Brandade Nîmoise Rôti : 16 €
La Célèbre Brandade Nîmoise, Crémeux de Poivronnade, Feuille de Chorizo Grillée

-> Caviar Royal Rova (30 G) : 52 €

-> Caviar Impérial Rova (30 G) : 69 €

PLATS

Selon nos Arrivages ( 170/200 G)
-> Filet de Bar 24 € / Filet de Daurade 24 € / Pavé de Saumon Tendre à Cœur 24 € / Filet de Saint Pierre Sauvage 27 €
Filet Grillé à la Plancha, Garniture de Saison selon Inspiration du Chef
-> Burrata Géante, Tomates Anciennes : 22 €
La Rolls Royce des Burrata (250g), Carpaccio de Tomates Colorées, Basilic Frais, Huile d’Olive Extra Vierge et Crème Balsamique

-> La Salade Asiatique : 24 €
Crevettes Décortiquées, Avocat, Mangue, Piment, Coriandre, Sauce Dao Ui, Sésame Grillé, Gingembre
-> La Caesar Gargantua du Chef : 22 €
Mesclun, Filet de Poulet Croustillant, Tomates Cerise, Copeaux de Parmesan, Œuf Mollet, Sauce Caesar
-> Mi-Cuit de Thon à l’Unilatéral : 26 €
Mi-Cuit de Thon Juste Snacké à la Plancha, Garniture de Saison selon l’inspiration du Chef
-> Entrecôte Black Angus 280 G Uruguay au Grill : 31 €
Frites à la Peau, Petit Mesclun
-> Entrecôte Black Angus 380 G Uruguay au Grill : 38 €
Frites à la Peau, Petit Mesclun
-> Tartare de Bœuf Black Angus Haché Minute 240 G : 24 €
Tartare de Bœuf, Câpres, Oignons Rouges, Tabasco, Cornichons, Sauce Worcester, servi avec Frites à la Peau, Mesclun
-> Curry de Crevettes Fait Maison au Riz Basmati : 25 €
Crevettes Curry et Lait de Noix de Coco, Riz Parfumé Basmati
-> Tataki de Bœuf Black Angus 240g Sauce Poivre Maison : 24 €
Tataki Servi Saignant sur un lit de Sauce au Poivre, Frites à la Peau
-> Les Incontournables Pasta Carbonara : 22 €
Ingrédients ? Secret Jalousement Gardé | Faites-nous tout de même part de vos allergies
-> Petite Echine de Cochon Noir Duroc Battalé Cuite à Basse Température : 24€
Garniture de Saison selon l’Inspiration du Chef
-> Poulpe de Roche de Galice Grillé : 36 €
Poulpe Grillé à la Plancha, Garniture de Saison selon l’Inspiration du Chef
-> Joue de Bœuf aux Epices Orientales Fait Maison : 26€
Tendre Joue de Bœuf Mijotée dans son jus de Viande, Parfumés aux Epices d’Orient, Pommes de Terre Fondantes
-> Couscous Royal Marrakech, Souris d’Agneau, Poulet, Merguez : 39 € / pers
Sur Commande 24h à l’Avance | Minimum 6 Personnes
-> 125 G de Caviar Rova : Royal 209 €, Impérial 259 €

DESSERTS

-> Coupe de Glace, 3 Parfums, Chantilly : 9 €
Chocolat – Vanille de Madagascar – Fraise – Framboise – Caramel Beurre Salé – Café – Citron de Sicile – Sorbet Citron Vert – Praline – Cassis – Pistache – Rhum Raisin
-> L’incontournable Moelleux au Chocolat : 8 €
Dôme de Chocolat au Cœur Coulant, Vanille de Madagascar, Chantilly
-> La Crème Brulée à la Vanille Bourbon : 9 €
Crème parfumée à la Vanille Bourbon, Cassonade Caramélisée au Chalumeau
-> Il Famoso Tiramisu Café, Mascarpone : 8 €
Tiramisu Dell’Arte au Café, Crème Mascarpone, Fraise Garriguette, Vanille de Madagascar
-> La Tarte au Citron Meringuée : 8 €
Tarte Sablée, Crème Pâtissière au Citron, Recouverte d’une Meringue Flambée
-> Le Baba au Rhum, Vanille de Madagascar : 8 €
Un Savarin Moelleux Imbibé de Rhum, Crème Chantilly, Vanille de Madagascar

-> Le Paris Brest de Philippe Urraca : 11 €
Paris Brest réalisé par le Meilleur Ouvrier de France, Philippe Urraca
-> Le Café Très Gourmand du Grand Hôtel de Nîmes : 11 €
Douceurs Pâtissières et Glacées, Café

-> Des Fruits Frais tout l’Eté: 11 €
Explosions de Saveurs et de Couleurs

Cocktails carte

Découverte

34€ par personne

Kir de Bienvenue
Planche de Charcuteries Fines
Pan con Tomate, Légumes du Soleil, Jambon de Parme
Ardoise de Fromages de nos Régions
Crunchy de Poulet Grillé, Mesclun, Sauce Caesar
Nems au Poulet, Feuille de Menthe, Sauce Soja
Délicieuses Navettes au Thon
Aumonières de Boeuf aux Epices
Mini Eclair au Chocolat Pralin
Vittel, San Pellegrino
Bouteille de Vin
Café

Gourmand

45€ par personne

Kir de Bienvenue
Planche de Charcuteries Fines
Pan con Tomate, Légumes du Soleil, Jambon de Parme
Ardoise de Fromages de nos Régions
Crunchy de Poulet Grillé, Mesclun, Sauce Caesar
Délicieuses Navettes au Thon
Aumonières de Boeuf aux Epices
Nems au Poulet, Feuille de Menthe, Sauce Soja
Blinis de Saumon Gravlax, Mousse Légère Citronnée
Crevette en Robe de Pomme de Terre, Sauce Asiatique
Crottin de Chèvre Chaud, Miel de Provence sur Petits Pains Grillés
Saucisse Cocktail aux Trois Moutardes
Paté Entier Label Rouge, Condiments Croquants, Pains Variés
Saumon Gravlax Marinade Citron de Sicile,
Aneth Fraiche, Huile d’Olive des Alpilles
Mini Eclair au Chocolat, Café
Bouchée de Baba au Rhum, Chantilly
Onctueuse Crème de Chocolat
Vittel, San Pellegrino
Bouteille de Vin
Café

Prestige

65€ par personne

Punch Vanillé des Iles
Planche de Charcuteries Fines
Pan con Tomate, Légumes du Soleil, Jambon de Parme
Ardoise de Fromages de nos Régions
Crunchy de Poulet Grillé, Mesclun, Sauce Caesar
Délicieuses Navettes au Thon
Aumonières de Boeuf aux Epices
Nems au Poulet, Feuille de Menthe, Sauce Soja
Blinis de Saumon Gravlax, Mousse Légère Citronnée
Crevette en Robe de Pomme de Terre, Sauce Asiatique
Crottin de Chèvre Chaud, Miel de Provence sur Petits Pains Grillés
Saucisse Cocktail aux Trois Moutardes
Paté Entier Label Rouge, Condiments Croquants, Pains Variés
Saumon Gravlax Marinade Citron de Sicile, Aneth Fraiche,
Huile d’Olive des Alpilles
Feuille de Vigne Farcie à la Viande et au Riz
Mi-cuit de Foie Gras sur Pain d’Epice, Chutney de Figues
Roti de Boeuf Tranché aux Aromates
Légumes Croquants du Potager, Crème d’Anchoaide, Gressin
Tataki de Thon Cru Marinade Exotique, Graine de Sésame
Véritable Jambon Cru d’Italie à la Découpe
Buffet de Mignardises Colorées,
Bonbonne Gourmande de Chantilly
Vittel, San Pellegrino
Bouteille de Vin
Café

Excellence

89€ par personne

El Loco Mojito à la Menthe
Planche de Charcuteries Fines
Pan con Tomate, Légumes du Soleil, Jambon de Parme
Ardoise de Fromages de nos Régions
Crunchy de Poulet Grillé, Mesclun, Sauce Caesar
Délicieuses Navettes au Thon
Aumonières de Boeuf aux Epices
Nems au Poulet, Feuille de Menthe, Sauce Soja
Blinis de Saumon Gravlax, Mousse Légère Citronnée
Crevette en Robe de Pomme de Terre, Sauce Asiatique
Crottin de Chèvre Chaud, Miel de Provence sur Petits Pains Grillés
Saucisse Cocktail aux Trois Moutardes
Paté Entier Label Rouge, Condiments Croquants, Pains Variés
Saumon Gravlax Marinade Citron de Sicile, Aneth Fraiche,
Huile d’Olive des Alpilles
Feuille de Vigne Farcie à la Viande et au Riz
Mi-cuit de Foie Gras sur Pain d’Epice, Chutney de Figues
Roti de Boeuf Tranché aux Aromates
Légumes Croquants du Potager, Crème d’Anchoaide, Gressin
Tataki de Thon Cru Marinade Exotique, Graine de Sésame
Saumon Garvlax Marinade Citron de Sicile, Aneth Fraiche,
Huile d’Olive des Alpilles
Carpaccio de Boeuf à l’Asiatique, Mesclun
Délicieuses Navettes au Saumon Gravlax, Perle Citronnée
Véritable Jambon Cru d’Italie à la Découpe
Brochette de Magret de Canard Marinade à l’Orange,
Filet de Miel des Alpilles
Buffet de Mignardises Colorées,
Bonbonne Gourmande de Chantilly
Candy Bar
Vittel, San Pellegrino
Bouteille de Vin
Café

Menus

MIDI

Plat du jour : 13 €
Plat du jour & dessert au Choix* : 18€
*Paris Brest réalisé par Philippe Urraca, Meilleur Ouvrier de France (suppl. 2€)
*Café Très Gourmand du Grand Hôtel de Nîmes (suppl. 2€)
Menu enfant : 12 €

SOIR

Plat du soir : 15 €
Plat du soir & dessert au Choix* : 18€
*Paris Brest réalisé par le Meilleur Ouvrier de France, Philippe Urraca (suppl. 2€)
*Café Très Gourmand du Grand Hôtel de Nîmes (suppl. 2€)
Menu enfant : 12 €

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Ce que nos clients pensent de nous...

Très bon accueil, très bon repas . Que du positif. Carte des vins et champagne élaborée ! Merci . On reviendra . Bonne ambiance. Service parfait . Personnel à l’écoute. Je recommande

(Source: TripAdvisor)

Je tiens à faire partager cette belle adresse Cadre très agréable De l entrée au plat au dessert nous nous sommes régalés avec un très bon rapport qualité prix Très bonne adresse Nous reviendrons A très vite

(Source: TripAdvisor)

Adresse superbe, rapport qualité/prix imbattable . Sourire, gentillesse, produits dans l’assiette au top. Plusieurs fois que je viens déjeuner et toujours la même envie d’y revenir. Cadre très agréable. Merci pour votre professionnalisme, à très bientôt… CDT

(Source: TripAdvisor)

Restaurant excellent des plats raffinés, il y en a pour tout les goûts ! Je recommande vivement !!!!

(Source : TripAdvisor)